ダイズ
ダイズは5000年ほど前から中国で栽培（さいばい）が始まったと伝えられています。
「畑の肉」といわれるほどたんぱく質と脂質を多くふくむ作物です。
現在のおもな産地は南北アメリカに移り、
ダイズの生産量の少ない日本では輸入にたよっています。
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