農業について

まずは稲を植える田んぼの準備をします。
　良い米づくりは、土づくりから始まります。
田んぼに栄養をたっぷり含ませるため、肥料を入れて寝かせ、
大切な苗を健康に育てられるように土づくりをします。
その後、田んぼの土をトラクターで耕し、苗を植えやすくします。
また、水管理をしやすいように畦（あぜ）作りをします。 　
耕　起 …田んぼの土をすき起こし、表層部分の土と深層部分の土を
反転させる作業。主にトラクターを使います。
代掻き…耕起した田に水を入れ、土の塊を砕き、
田の表面を均すことを目的として、上層を攪拌（かくはん）する作業。
主にトラクターを使います。
苗を育てることを、育苗（いくびょう）と言います。
　昔は、田んぼの中に苗代を作り、そこに種をまいて苗を育てました。
現在では一般的に種籾（たねもみ）を育苗箱の中に蒔き、
ビニールハウスの中で健康な苗を大切に育てています。
　まず、種籾を塩水に入れ、沈んだもみをだけを選抜
（これを塩水選といいます）。水洗いの後に種を浸し、
水を切り、もみを消毒します。これを繰り返し、催芽させていきます。
その後、育苗箱へ保水シート（ない場合もある）→　床土　→　種籾　
覆土の順に入れ、ビニールハウスの中で育てます。